Poyralı Köyümüz Misafirperverliği, insanlığı ve cömertliğiyle bilinmektedir. Köyümüzde çok sayıda vatandaşımızın yaptığı el işleri dokuma olarak yapılan eşyalar köyümüz okulunda sergilenmektedir, Ayrıca Bizim köyümüzün meşhur tadı olan pancar pekmezi var,pekmezimizi köyümüze gelen misafirlere hem tanıtıyoruz hemde ikram ediyoruz. Köyümüzde 22 tane pekmezhanemiz bulunuyor. Köyümüz pekmezi önemli bir konuma sahiptir. Pekmezimizin tadını tüm Trakya bölgesine duyurmak istiyoruz. Imal edilen pekmezi çevre köy,ilçelere ve Pınarhisar’a satıyoruz. Köyümüzde pekmezcilik dışında hayvancılık ve tarım ile uğraşanlarda var. Ayrıca köyümüzde köy kooperatifimiz bulunmaktadır. Meşhur Istranca yoğurtları ve süt ürünleri burada üretilmektedir. Köyümüzün sanatsal değeride çok yüksek Köyümüzün Halk Oyunları Ekibi var. Köyümüzde eski gelenek ve görenekleri yaşatmaya çalışıyoruz. Köyümüz düşünce yönünden çok yüksek seviyelerde okuma oranı çok yüksek, Köyümüz küçük bir köy ancak dışardan gelenler için küçük bir köy gözüyle bakılmıyor.Köyümüzde yılbaşı geceleri ve özel günlerde kendimize has çeşitli eğlenceler yapıp eğleniyoruz.Hıdırellez zamanı ateşten atlanır, çembere çiçek bırakılır, maniler şarkılar söylenir bu tür eğlenceler ile eğleniyoruz. Ayrıca köyümüzün ekmeği meşhur köyümüz fırınında çıkan ekmek bazı köylere dağılıyor. Bizim köy yolumuz iğneada’ya çıktığından dolayı yaz mevsiminde iğneada’ya tatile giden vatandaşlar köyümüzde durup mutlaka ekmek alırlar. Köyümüzde şehitlikte var. Bu şehitlikte her yıl şehitleri anma günü proğramı yapılıyor. Köyümüzün önümüzdeki yıllarda hıdırellez zamanı hıdırellez şenlikleri yapılması planlanıyor.Köyümüzün sanat yönünden önemli bir yere geleceğine inanıyoruz. Köyümüze yolu düşen herkesi bekliyoruz.